Receta de Pierna de cordero a la bordolesa - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Una pierna de cordero,
• cuatro dientes de ajo,
• una taza de vinagre,
• sal,
• pimienta, eventualmente (según los gustos),
• nuez moscada.

Método: En primer lugar se hierve unos diez dientes de ajo en vinagre de vino. Se asa después la pierna rociándola, de vez en cuando, con el vinagre aromatizado.