Receta de Solomillo de cordero empanizado con almendra a las finas hierbas con salsa de ajo - Recetas de cocina

Ingredientes para 8 personas:

• 1000 gr. de solomillos de cordero,
• limón,
• sal,
• pimienta.
  Para el empanizado:
• 500 gr. de pan o galleta rallada,
• 250 gr. de harina de almendra,
• albahaca,
• orégano.
• 8 huevos,
• harina.
  Para la salsa de ajo:
• 3 cabezas de ajo,
• 750 ml. de nata líquida,
• 100 gr. de mantequilla o aceite de oliva.
  
• Aceite de oliva para freír.

     De guarnición: