Receta de Aguacates flameados - Recetas de cocina

Ingredientes para 3 personas:

• 3 aguacates grandes,
• 150 gr. de almendras crudas peladas,
• 5 cucharadas de azúcar,
• 6 cucharadas de brandy, ron u otro licor fuerte y aromático.

Método: Picar las almendras y mezclarlas con el azúcar. Luego cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar el hueso, rellenar el centro con la mezcla de almendras y azúcar.

En el momento de servir, calentar el brandy y prenderlo, volcarlo por encima de los aguacates y presentar ardiendo en la mesa.

También se pude usar de postre.