Receta de Brécol con salsa de huevos - Recetas de cocina

Ingredientes para 1 personas:

• 150 gr. de brécol,
• 1/2 huevo duro,
• 1/2 tomate,
• 1 cucharadita de aceite,
• 1 cucharadita de vinagre,
• 1 cucharadita de agua,
• perejil picado,
• sal,
• pimienta.

Método: Limpiar el brécol y cocerlo con agua hirviendo y un poco de sal. Dejar enfriar. Cortar el huevo en trocitos y el tomate en rodajas.

Colocarlo todo en el plato y napar con la vinagreta hecha con el agua, aceite, perejil huevo duro, sal y pimienta.