Receta de Ensalada aldeana. - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 100 g. de patata cocida cortada en cuadros,
• 100 g. de judías verdes cortadas y cocidas,
• 100 g. de alubias blancas cocidas,
• 100 g. de guisantes cocidos.

Método: Hacer una vinagreta con un poco de aceite, sal, vinagre y un poco de mostaza. Mezclar todos los ingredientes y aliñar con la vinagreta. Decorar con aros de cebolla y gajos de tomate.