Receta de Ensalada de endibias belgas - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 500 gr. de endibias belgas,
• 3 manzanas medianas,
• 1 limón,
• 6 nueces,
• salsa vinagreta,
• finas hierbas frescas y picadas.

Método: Se lavan las endibias y se cortan en tiras de unos 4 cm. de longitud. Se pelan las manzanas, se cortan a dados y se riegan con el zumo de limón. Se mezclan las dos preparaciones con la vinagreta.

Se decora con nueces y se sazona con las finas hierbas frescas.