Receta de Ensalada de germen de soya (soja) - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 100 gr. de champiñones chicos, rebanados delgado,
• 2 cucharadas de aderezo francés,
• 750 gr. de germinado se soya, lavado y escurrido,
• 4 zanahorias raspadas y cortadas en palitos delgados,
• 225 gr. de repollo ( col) morado rebanado fino,
• 300 gr. de berros limpios.

Método: Ponga los champiñones en una ensaladera grande y viértales el aderezo. Deje reposar 30 minutos. Agregue los demás ingredientes, revolviendo bien. Sirva de inmediato.