Receta de Ensalada de la Antillas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 3 aguacates.
• 1 pimiento rojo.
• 1 cebolla blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• sal
• y pimienta.

Método: Pelar las aguacates y cortarlas en cuartos. Rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se pongan negras. Colocarlas en una ensaladera. Agregar el pimiento bien limpio y cortado en tiritas. Mezclar bien. Poner en un tazón el ajo machacado, la cebolla finamente picada, el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Echar sobre la ensalada y servir inmediatamente.