Receta de Ensalada de lechugas con pollo - Recetas de cocina

Ingredientes para 1 porción:

• 70 gramos de lechugas mixtas,
• 1 jitomate saladet escalfado en rebanadas,
• 4 jitomates cherry en mitades,
• 1 aguacate sin cáscara y fileteado en abanico,
• 15 gramos de germinado de alfalfa,
• 140 gramos de pechuga de pollo,
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Método: Sazonar la pechuga de pollo al gusto. Calentar una sartén con el aceite de oliva y freír el pollo. Sacar y cortar en tiras, reservar. Trozar con las manos la lechuga. Colocar el jitomate sin piel y el cherry. Añadir el aguacate en corte abanico y poner al centro el germinado. Incorporar el pollo. Aderezar al gusto.