Receta de Ensalada de papa y palta - Recetas de cocina

 

Ingredientes para 2 personas:

• 2 paltas fuertes maduras,
• 4 papas blancas sancochadas y cortadas en cuadritos,
• 1 choclo cocido y desgranado,
• 1 cebolla blanca picada en cuadritos,
• mayonesa,
• sal,
• pimienta y vinagre blanco.

Método: Curtir la cebolla con vinagre blanco, sal y pimienta. Luego en un recipiente unir la palta, la papa, el choclo y unir con la mayonesa, añadir la cebolla curtida y rectificar la sazón. 

Es deliciosa para servir con pollo al horno o asado de chancho.