Receta de Ensalada de patatas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas grandes,
• 500 gr. de gambas,
• 1 lata mediana de espárragos.
  Para el aliño:
• 250 gr. de queso de Burgos,
• mostaza,
• huevos,
• aceite,
• limón,
• sal,
• una punta de eneldo.

Método: Poner en un bol las gambas cocidas y peladas y rodajitas de patata cocida junto con los espárragos troceados. Hacer una salsa con el queso, el zumo de limón, aceite, sal, mostaza y eneldo. Incorporar las salsa al recipiente y remover para que se mezcle todo.