Receta de Ensalada de pollo - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pechugas de pollo de unos 200 g. cada una,
• 1 lechuga pequeña,
• 4 ramitas de apio
• 2 tomates,
• 1 cebolla,
• 1 zanahoria,
• mayonesa,
• sal y pimienta.

Método: Cocer las pechugas de pollo con la cebolla, la zanahoria y las ramitas de apio. Trocear el pollo. Cortar la lechuga en juliana fina. Cortar el tomate en juliana. Mezclar la lechuga, el pollo, el tomate y la mayonesa.

Colocar en una fuente y decorar con trocitos de zanahoria de la que se ha utilizado para cocer el pollo.