Receta de Ensalada de zanahorias al yogur - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=58.625.

• 400 gr. de zanahorias cocidas y cortadas en rodajas,
• 15 gr. de finas hierbas,
• 1 yogur,
• sal,
• una pizca de nuez moscada,
• el zumo de un limón
• y pimienta,
  Para adornar:
• 100 gr. de hierba de los canónigos.

Método: En un bol, mezclar el yogur con las finas hierbas, la nuez moscada, el zumo de limón y un poco de sal. Montar el plato de la siguiente manera: Colocar los canónigos adornando la parte exterior del centro del plato. En el centro colocar la zanahoria cocida con agua y sal, cortada en rodajas. Encima repartir la salsa yogur y servir.