Receta de Ensalada rápida - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pepino,
• 2 tomates,
• 1 pimiento verde,
• 1/2 limón,
• 1 yogur,
• 4 cucharadas de aceite,
• 1 cucharada,
• 1 cucharada de salsa Worcertershire,
• 100 gr. de jamón ahumado,
• perejil,
• pimienta,
• sal.

Método: Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Sazonarlo con sal. Cortar los tomates en gajos y el jamón en tiras finas. Poner el yogur en un cuenco. Añadir el aceite, la salsa Worcertershire y el zumo de limón. Batir bien. Secar las rodajas de pepino y ponerlas en una ensaladera, junto con los tomates, el pimiento y el jamón. Verter por encima la salsa.

Decorar la ensalada con perejil y espolvorear con pimienta negra recién molida.