Receta de Ensalada verde con aderezo de rosas - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 1 lechuga escarolada,
• 1 ramo de espinacas,
• 1/2 taza de champiñones frescos, rebanados.
• 4 manzanas,
• 2 cucharadas de jugo de limón.
  PARA EL ADEREZO:
• 1/2 taza de pétalos de rosa,
• 1/2 taza de almendras,
• 1 vaso de yogur,
• 1 pizca de nuez moscada.

Método: separa las hojas de lechuga y espinacas, lavarlas y desinfectarlas. Descorazonar las manzanas y deshechar las semillas cortar en gajos y bañarlas con el jugo de limón.

En una ensaladera acomodar los ingredientes para la ensalada.
Para hacer el aderezo: remojar las almendras en agua hirviendo durante unos minutos, escurrir y pelar.

Licuar con el resto de los ingredientes para el aderezo y sazonar con la nuez moscada.

NOTA: se pueden usar rosas del color de preferencia pero tener en cuenta que mientras más oscuro es el color, el sabor es más intenso y ligeramente amargo.