Receta de Ensalada verde con naranja - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de lechuga,
• 1 hinojo,
• 1 naranja,
• 40 gr. de aceitunas negras,
• el jugo de 1/2 naranja,
• 3 cucharadas de aceite,
• cebollin picadito,
• sal y pimienta.

Método: Separe las hojas de lechuga, lave, escurra bien y coloque en una ensaladera, añada el hinojo pelado, lavado y cortado en rodajas. Pele la naranja y divida en gajos, se deshuesan las aceitunas y se cortan por la mitad. En un plato hondo se mezclan el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto, cebollín y aceite, se vierte sobre la ensaladera, se mezcla bien y se sirve.