Receta de Mouse de aguacate - Recetas de cocina

Ingredientes para 8 personas:

• 4 Aguacates maduros, pelados,
• 1 Sobre de gelatina sabor de limón.
• 1 Sobre de gelatina sin sabor,
• 2 ½ Tazas de crema de leche.
• 2 ½ Tazas de caldo de gallina,
• Azúcar al gusto,
• Jugo de dos limones ,
• Frutas al gusto.

Método: Licúe los aguacates sin la semilla en dos tazas de caldo de gallina y el jugo de dos limones. Añada taza y media de la crema de leche. Aparte humedezca la gelatina sin sabor en un poco de agua fría, agregue la media taza restante de caldo de gallina bien caliente y la gelatina de limón. Incorpore a la mezcla de aguacate y revuelva bien. Por último vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y refrigere por 12 horas, desmolde sobre una bandeja y adorne con el resto de crema de leche batida con el azúcar y frutas al gusto.