Receta de Rollitos de jamón con piña y nueces - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 kg. de jamón York en lonchas no muy finas,
• 1 lata de piña en almíbar,
• Nueces (a ojo),
• Mayonesa,
• Lechuga,
• Zanahorias.

Método: Se pican las nueces en la picadora eléctrica. Igualmente se tritura la piña, a la que previamente se le habrá escurrido el almíbar, la pasta resultante se mezcla con salsa mayonesa (natural preferentemente). Con esa pasta se rellenan las lonchas de jamón, formando rollos.

Se sirve frío, decorado con abundante lechuga picada muy fina, y zanahoria rallada. Y a chuparse los dedos!