Receta de Zanahorias y manzanas en ensalada - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 3 manzanas tipo reineta,
• 2 zanahorias grandes,
• 50 gr. de queso fresco de cabra,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• zumo de limón,
• nuez moscada,
• unas gotas de salsa de soja,
• sal.

Método: Pelar y cortar las manzanas en bastoncitos, ponerlas en un bol y echarles el limón. Raspar la zanahoria y cortarla en juliana, añadirlas a las manzanas. Remover y agregar el queso, el aceite, sal, salsa de soja y un poco de nuez moscada rallada. Mezclar y servir.