Receta de Conos para helados - Recetas de cocina

Ingredientes para los conos (Wafles-galleta):

• 5 huevos,
• 100 gr de azúcar,
• 3 cucharas de crema líquida,
• 125 gr de harina,
• 1 cuchara de licor de cerezas (Kirsch),
• una punta de cuchillo de polvos de hornear.

Método: Batir los huevos con el azúcar y la crema al "baño maría", poco a poco añadir el harina cernida y mezclada con los polvos de hornear y el licor. Usar una waflera precalentada para tostarlos. Salidos de la waflera, se solidifican rápidamente, por ello, si se quieren fabricar conos para helados hay que hacerlo de inmediato, y hay que cuidar de no poner la masa muy espesa entre los moldes calientes del aparato.