Receta de Delicias turcas - Recetas de cocina

Ingredientes para 500 g (18 oz):

• Agua- 250 ml (8 fl oz),
• Gelatina - 25g (1 oz),
• Azúcar - 400g (14 oz),
• jugo de limón- 1/4 cucharita,
• Esencia de Vanilla - 1/2 cucharita,
• Agua de rosas - 2 cucharitas,
• Colorante artificial color rosa - un par de gotas opcional,
• Azúcar en polvo - 50g (2 oz),
• Maicena/ fécula de maíz - 25g (1 oz).

Método: 1. En una vasija ponga el agua y disuelva la gelatina. Deje reposar hasta que la gelatina esponje un poco. Agregue el azúcar el jugo de limón ponga todo a fuego medio y mezcle hasta disolver. Deje hervir la mezcla a fuego medio sin mover unos 20 minutos. Retire del fuego y deje reposar 10 minutos.

2. Agregue la esencia de vainilla, agua de rosas y colorante. Vacíe en un molde mojado de 15 cm (6 pulgadas) Deje descubierto en un lugar fresco por 24 hrs.

3. Cuele el azúcar en polvo y la maicena. Corte el dulce en cuadritos y revuelque en el azúcar. Guarde en un lugar seco.