Receta de Flores de Castilla - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 5 huevos,
• 200 gr. de harina,
• 1 cucharada de azúcar,
• 8 cucharadas de azúcar fino,
• 1 taza de miel,
• 6 caparazones de huevo de vino blanco,
• 12 moldes en forma de flor.

Método: Cascar los huevos en un bol. Añadir la harina, la cucharada de azúcar y el vino. Formar una masa una se colará. Extender la masa y cortar las flores con los moldes, dejando dentro la masa. En aceite muy caliente, freír las flores con los moldes para que no se deshagan. Dejar enfriar y desmoldar.

Se sirven espolvoreados con el azúcar en polvo y regadas con la miel.