Receta de Galletas a lo pobre - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 100 gr. de harina con polvos de hornear (3 bolsas de levadura en polvo),
• 1 taza de zuño con azúcar flor,
• 2 tazas de azúcar,
• 5 huevos enteros,
• 250 gr. de margarina o mantequilla derretida,
• la ralladura de un limón.

Método: Se mezclan todos los ingredientes en una fuente, hasta producir una pasta uniforme. Luego se hacen bolitas de masa, ni muy pequeñas ni muy grandes y se colocan en una bandeja en el horno, a fuego lento.

Las galletas se inflan. Tras 30 minutos de cocción se debe darles la vuelta a las galletas.