 | Receta de Galletas de cacahuetes - Recetas de cocina | Método: Precalentar el horno a 180º C. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Incorporar, sin dejar de batirla mantequilla, la yema. Añadir la harina y amasarla hasta obtener una masa uniforme. Extenderla sobre una superficie enharinada hasta que alcance el grosor de medio cm.. Cortar con un cortapastas redondo y colocar sobre una placa para horno engrasada. Pintar las galletas con la clara de huevo batida y colocar el cacahuete picado por encima. Hornear durante 20 minutos, hasta que estén duras al tacto. Trasladar las galletas a una rejilla para que se enfríen y servir frías. |
