Receta de Galletas escocesas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 225 gr. de harina,
• 225 gr. de fécula de arroz,
• 275 gr. de mantequilla en daditos,
• 100 gr. de azúcar,
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla,
• un huevo mediano,
• 4 cucharadas de nata.

Método: Calentar el horno a 190º C. y engrasar una placa para horno. Tamizar la harina con la fécula de arroz y amasar con la mantequilla, la vainilla y el azúcar. Batir el huevo con la nata y verterlo sobre los ingredientes haciendo una masa suave. Poner la masa en una superficie enharinada y hacer galletitas. Hornearlas entre 10 y 15 minutos, espolvorear con azúcar en caliente y dejar enfriar.