Receta de Macrones de coco - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 500 gr. de azúcar pulverizada,
• 500 gr. de ralladura de coco,
• 8 claras,
• el jugo de medio limón,
• la ralladura de la piel de un limón.

Método: Batir las claras hasta que se forme una espumilla dura y se leva agregando el azúcar junto con el jugo del limón y la ralladura, se deja batir y se le agregan los copos de coco "revolver con la cuchara rápido". Tener antes las latas engrasadas. Con dos cucharaditas de café se hacen pequeños macrones sobre la lata engrasada y se pone al horno, el cual debe estar a una temperatura de 180º C. o 350º f 15 minutos en la parrilla de en medio o en la de abajo.