Receta de Magdalenas de muesli - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 160 gr. de muesli tostado,
• 150 gr. de harina blanca,
• 75gr de harina integral,
• 65 gr. de pasas de Corinto,
• 2 yogures naturales,
• 2 huevos,
• 4 cucharadas de miel,
• 100 gr. de mantequilla,
• aceite de oliva virgen.

Método: Se precalienta en horno a 210º C. y se tamizan las harinas, añadiéndoles 100 gr. de muesli y las pasas. Aparte se baten el yogur, los huevos y la miel. Esta mezcla se vierte sobre las harinas y a continuación se agrega la mantequilla derretida, removiendo bien. Se pincelas los moldes con aceite y se rellena cada uno con tres cuartas partes de mezcla. El resto del muesli se pone por encima para decorar. Por último, se hornean las magdalenas unos 20 minutos.