Receta de Mantecados mallorquines - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 340 gr. de harina floja,
• 330 gr. de manteca de cerdo,
• 330 gr. de azúcar glasé.

Método: Mezclar la manteca a punto de pomada con el azúcar, agregar la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea (dejar si hace falta un rato en la nevera). Formar una lámina de unos 3 cm. de espesor y cortar con un cortapastas (puede usarse un vaso si se carece del cortapastas) y colocarlos en una bandeja, previamente preparada para que no se pegue (con harina o con papel para hornear). Cocer a horno flojo (170º a 190º). Al enfriarse espolvorear con canela.