Receta de Polvorón de cacahuate - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 taza de cacahuate molido,
• 2 tazas de harina,
• 1 taza de azúcar pulverizada,
• 1 taza de manteca,
• 1/2 cucharada cafetera de carbonato,
• papel de china de colores.

Método: Queme la manteca. Déjela enfriar. Cierna la harina, agréguele el carbonato y forme una fuente. Ponga en el centro el azúcar, el cacahuate y la manteca quemada. Con un tenedor mezcle bien sin apretar. Forme rollitos sobre una tabla enharinada y córtelos al sesgo para formar los polvorones. Colóquelos en una charola para hornear, engrasada y enharinada. Hornee durante 15 ó 20 minutos. Deje enfriar. Envuelva cada rollito en cuadritos de papel de china. Tuerza los extremos y corte flecos.