Receta de Sables - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de mantequilla,
• 500 gr. de harina,
• 3 yemas,
• 100 gr. de azúcar,
• la ralladura de la cáscara de tres limones,
• azúcar glass.

Método: Mezclar el azúcar con la harina, añadir la mantequilla y por último las yemas y la ralladura de limón. Amasar todo muy rápidamente. Extender la masa con el rodillo y cortar con un corta pasta en forma de corazón u otra que guste. Colocarlos en una placa untada con manteca o mantequilla y espolvoreada con harina. Hornearlos hasta que estén dorados a 175º C.

Espolvorearlos con azúcar glass antes de servir.