Receta de Sobaos pasiegos - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 Kg. de azúcar,
• 1 Kg. de mantequilla,
• 900 gr. de harina,
• 12 huevos,
• sal,
• levadura,
• la ralladura de un limón, una cucharada de ron o anís.

Método: Se mezclan el azúcar con la mantequilla y se añade la sal y la ralladura de limón, seguir amasando.

Se añaden los huevos poco a poco y después el licor, al final la harina y la levadura. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Colocar la masa en moldes de papel e introducirlos al horno hasta que los sobaos queden bien dorados.