Receta de Helado de cuajada - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 4 cuajadas o 500 g. de cuajada artesana,
• 100-150 g. de azúcar,
• 200 c.c. de nata líquida.

Método: Triturar todos los ingredientes, añadiendo más azúcar si fuera necesario, y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada.

Servir acompañado de sirope de albaricoque, un poco de miel de brezo* o mermelada.

* Estoy pensando hacer una salsa de miel para acompañar este helado, así el postre se acerca más a la clásica "cuajada con miel", convirtiéndose en una "deconstrucción" de la misma.