Receta de Helado de melocotón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de melocotones,
• 8 cucharadas de azúcar mitad cristalizado, mitad en polvo,
• 2 cucharadas de zumo de limón,
• 250 ml. de nata.

Método: Escaldar los melocotones en agua hirviendo, partirlos por la mitad y retirar los huesos y pelarlos. Trocear la frita y hacer un puré con ella, junto con el azúcar cristalizado y las dos cucharadas de zumo de limón. Batir la nata con la pulpa de melocotón y el azúcar en polvo. Verter en la heladera eléctrica hasta conseguir una preparación cremosa.