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Nieve de tuna o de jiotilla (tuna roja) (Típico de Oaxaca)

- Receta de

Helados

en Recetas de Cocina



Receta de Nieve de tuna o de jiotilla (tuna roja) (Típico de Oaxaca) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 8 a 10 personas:

  • 20 tunas (higo chumbo, fruto del cactus) o 35 jiotillas,
  • 1 litro de agua,
  • 300 gr. de azúcar.

Método: Se pelan y se desbaratan las jiotillas o tunas. Se ponen en el agua y se cuelan en servilleta, para que no se pasen las semillas. Se endulza y se cuaja en el congelador 3 horas aproximadamente.

Nieve de tuna o de jiotilla (tuna roja) (Típico de Oaxaca)

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