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Sorbete de orujo

- Receta de

Helados

en Recetas de Cocina



Receta de Sorbete de orujo - Recetas de cocina

    Ingredientes para 8 personas:

  • 1/4 de L. de vino blanco de calidad,
  • 1/4 de L. de almíbar hecho con 75 cc. de agua y 140 gr. de azúcar,
  • el zumo de una naranja,
  • el zumo de 1/2 limón,
  • 3 cucharadas soperas de orujo (preferentemente gallego).

Método: Mezclar el vino con el almíbar frío. Añadir el orujo y el zumo de los cítricos colado. Poner en la heladera durante 30 minutos y seguidamente meter al congelador. Servir en copitas entre el primer plato y el plato fuerte. Si no se tiene heladera, poner la preparación en una bandeja de cubitos de hielo o batir con un tenedor para romper los cristales de hielo y meter de nuevo al congelador. Repetir esta operación tres o cuatro veces hasta que el sorbete adquiera la consistencia adecuada.

Sorbete de orujo

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Helados

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