Receta de Canapés con huevos y setas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 300 gr. de setas,
• 100 gr. de mantequilla,
• 6 rebanadas de pan de molde,
• 4 cucharadas de queso Gruyere rallado,
• 2 huevos,
• sal,
• pimienta,
• aceite,
• limón.

Método: Freír en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan. Limpiar y cortar en láminas finas las setas, rociarlas con limón y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar. Añadir los huevos batidos mezclados con el queso. Removerlo hasta que los huevos estén cuajados.

Servirlo sobre las rebanadas de pan frito.