Receta de Flan con champiñón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos,
• 1/4 de litro de leche,
• 75 gr. de jamón de York,
• 200 gr. de champiñones,
• sal,
• pimienta,
• 1 vaso de nata líquida,
• mantequilla,
• zumo de limón.

Método: Untar 4 flaneras de mantequilla. Batir los huevos con la sal y la pimienta e incorporarles la leche. Repartir trocitos de jamón en el fondo de las flaneras. Volcar encima el batido de huevos y leche. Colocarlos en una fuente al baño María al horno. Mientras se cuajan, saltear los champiñones con mantequilla. Desmoldar los flanes y servirlos con los champiñones.