Receta de Huevos florentina - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 4 huevos,
• 750 gr. de espinacas previamente cocidas y escurridas,
• 100 gr. de jamón serrano picado,
• 25 gr. de margarina,
• 2 cucharadas de aceite,
• 4 cucharadas de queso rallado,
• nuez moscada.

Método: Se fríe el jamón y se añaden las espinacas. Rehogar Se ponen en una fuente refractaria y se forman 4 huecos en el centro. Se cascan los huevos sobre los huecos y se pone una cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y un pegotillo de margarina sobre cada huevo.

Se introduce en el horno precalentado durante 10 minutos y se sirve.