Receta de Huevos rellenos Roberto - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 8 huevos duros,
• 100 gr. de colas de gambas,
• 1 trufa pequeña,
• 100 gr. de champiñones limpios,
• 4 cucharadas de salsa bechamel,
• 2 cucharadas de aceite,
• 1 cucharada de queso rallado.

Método: Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad a lo largo. Quitar las yemas. Cocer las gambas en agua con sal. Escurrir, pelar y cortar en trocitos. Cortar en trocitos los champiñones, rehogarlos en el aceite, añadir la trufa picada y las gambas. Agregar las yemas de huevo picadas y la salsa bechamel. Rellenar los huevos rellenos, espolvorear con queso y gratinar.