Receta de Revuelto de criadillas de huerto con gambas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de criadillas de la tierra,
• 400 gr. de colas de gambas,
• 8 huevos,
• 1 diente de ajo,
• Aceite de oliva.

Método: Cortamos las criadillas en rodajas finas, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo picado muy fino, ponemos sobre fuego lento y dejamos que dore el ajo, añadimos las colas de gamba y las criadillas y dejamos hacer; sazonamos de sal, añadimos los huevos y trabajamos a fuego lento hasta que cuaje.