Receta de Tortilla de menestra de verduras con jamón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 250 gr. de menestra de verduras congelada,
• 100 gr. de jamón York o serrano cortado en juliana,
• 8 huevos,
• 1 cucharada de aceite,
• sal,
• pimienta.

Método: Cocer la menestra en agua hirviendo con un poco de sal.

Batir los huevos e incorporarle el jamón y la menestra escurrida.

Hacer la tortilla en una sartén con un poco de aceite bien caliente.

Nota. También puedes engrasar una fuente para horno y poner la mezcla dentro y lo pones al horno a 150º C. hasta que esté cuajada.