Receta de Tortilla de plátano - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 3 plátanos,
• 6 huevos,
• 1/4 de cebolla picada fina,
• 3 ramitas de cilantro,
• pimentón,
• 250 gr. de jamón rebanado,
• 250 gr. de queso blanco rebanado,
• 250 gr. de queso amarillo,
• 250 gr. de queso para rallar,
• sal.

Método: Se corta el plátano en tajadas y se freír en una sartén, mientras se realiza una mezcla con los huevos, la cebolla, un poco de pimentón, el cilantro y una pizca de sal.

En una sartén con un poco de aceite, se vierte un poco de la mezcla y se colocan algunas tajadas de plátano, luego las de queso blanco, jamón y queso amarillo y se coloca otra capa de mezcla de huevo. Así hasta que se terminen con los ingredientes terminando con las tajadas de plátano y el resto del huevo y el queso rallado.

Dejar cocer un poco hasta que la parte inferior esté cuajada y darle la vuelta para que termine de cocerse.

Para darle la vuelta es mejor hacerlo con un plato.