Receta de Pan de maíz - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 150 grs. de harina de maíz,
• 150 grs. de harina de trigo,
• ½ cucharadita de sal,
• 100 grs. de mantequilla,
• 20 grs. de levadura fresca,
• ¼ de taza de leche.

Método: Mezclar ambas harinas y la sal, se les agrega la mantequilla derretida y después la levadura, ya disuelta en la leche, que debe estar tibia. Amasar bien la pasta, después se pone en una fuente aceitada, cubierta con papel plástico y dejar reposar en un sitio caliente, por una hora, para que aumente al doble su volumen. Amasarla de nuevo, acomodarla en un molde engrasado y enharinado, y hornearlo durante 40 minutos a 300°F.