Receta de Pan integral de nuez - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Levadura 50 g,
• Azúcar 1cucharada,
• Agua 50 cm3,
• Harina blanca 500 g,
• Harina integral 250 g,
• Sal 20 g,
• Nueces molidas semigruesas 250 g,
• Agua tibia 400 cm3 aprox.,
• Harina para espolvorear.

Método: Disolver los tres primeros ingredientes y aguardar a que se forme una espuma (20 min. aprox.). Unir esta espuma a los demás ingredientes y formar una masa que se desprenda de las manos. Dejar duplicar. Formar dos panes en forma de flauta. Dejar duplicar, espolvorear con harina, hacer cortes al bies y hornear (horno a 200 C, 45 min. aprox.).