Receta de Pasta quebrada - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 250 gr. de harina ;
• 125 gr. de mantequilla ;
• 15 gr. de azúcar ;
• 2 gr. de sal ;
• 2 vasos de agua.

Método: Dispóngase la harina en forma de volcán, métanse los ingredientes en el pozo y amásese con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta.

Se forma una bola con la mano, se envuelve en una tela y se deja en reposo durante 2 horas al fresco.