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Tortillas "nunca fallan"

- Receta de

Panaderia

en Recetas de Cocina



Receta de Tortillas "nunca fallan" - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 kilo de harina de trigo,
  • 1/2 taza de harina preparada para hot cakes,
  • 1 barra de mantequilla,
  • Agua tibia (la necesaria),
  • Sal (un poco más de lo normal para que lo dulce de la harina preparada no predomine).

Método: Mezcla las harinas con la sal; agrega la mantequilla y, poco a poco, el agua, hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Haz los testales y palotéalos para hacer las tortillas; colócalas en el comal previamente caliente y voltéalas sólo dos veces. Estas tortillas quedan ligeramente en tono amarillo claro por la mantequilla; duran hasta una semana fuera del refrigerador, guardándolas en un lugar fresco y seco.

 

Tortillas "nunca fallan"

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