Receta de Capelettis a la Caruso - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:  Para la masa:

• 500 g de harina,
• 3 huevos,
• sal.
  Relleno:
• 400 g. de carne,
• ½ pollo,
• 1 cebolla,
• sal y pimienta,
• 3 huevos,
• 100 g. de queso rallado.
  Salsa:
• 500 g. de salsa blanca,
• 500 g. de crema de leche,
• 100 g. de jamón,
• 100 g. de champiñones,
• ½ pollo.

Método: Una vez armados, hervir los capelettis a gusto.
Salsa: en una cacerola colocar salsa blanca, la crema de leche, los champiñones, el jamón cocido y el pollo, revolver y calentar apenas, que no hierva, condimentar. Colocar los capelettis en un plato, cubrir con la salsa y espolvorear queso rallado.