Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Espaguetis picantes a la siciliana

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina



Receta de Espaguetis picantes a la siciliana - Recetas de cocina

    Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gr. espagueti,
  • 5 anchoas en salazón,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 2 dientes de ajo,
  • 250 gr. de tomates maduros,
  • 10 aceitunas negras,
  • 1 cucharadita de alcaparras pequeñas,
  • 1 guindilla pequeña,
  • 1 ramito de perejil,
  • 1 pizca de orégano,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Desalar la anchoas directamente debajo del grifo, quitar las espinas y trocearlas. En una cazuela con el aceite y la mantequilla sofreír a fuego suave los ajos, cortados en rodajas. A continuación añadir las anchoas, manteniendo el fuego suave. Incorporar las aceitunas negras deshuesadas, las alcaparras y la pulpa de los tomates troceada. Dejar cocer durante unos minutos. Antes de retirar del fuego, sazonar con la sal y la pimienta, la guindilla, el perejil picado y una pizca de orégano. Aparte cocer la pasta al dente. Una vez cocida, escurrirla y colocarla en una fuente, añadir la salsa y servir.

Espaguetis picantes a la siciliana

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ