Receta de Macarrones con sachicha - Recetas de cocina

• 500 gr. de macarrones
• 250 gr. de salchichas
• 1 lata de tomate pelado de 450 gr.
• aceite
• 2 dientes de ajo
• 50 gr. de bacon en una loncha
• 1/2 vaso de vino tinto
• sal
• 1 ramita de perejil

Método:  Picar muy finos los ajos y la panceta (bacon). Ponerlos en una sartén con 4 cucharadas de aceite y dejarlos rehogar despacio. Pelar las salchichas, desmenuzarlas y añadirlas al sofrito. Dejar que tomen color. Remojarlas con el vino tinto y dejarlo evaporar. Aplastar los tomates o triturarlos, agregarlos a la sartén. Sazonar y dejar cocer a fuego lento hasta que espese. Cocer y escurrir los macarrones, verterlos en la sartén con la salsa, remover y servir con el perejil picado por encima. También se puede servir la salsa aparte.