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Pastel de Queso (1)

- Receta de

Pasta

en Recetas de Cocina



Receta de Pastel de Queso (1) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • Dos tazas de queso desmenuzado.
  • Tres tazas de harina.
  • Una taza de leche.
  • Tres yemas.
  • Cuatro cucharadas de manteca o margarina.
  • Tres cucharadas de az˙car.
  • Media cucharadita de pimiento panca molido.
  • Dos cucharadas de aceite.
  • Una clara de huevo.
  • Una cucharada de agua frÝa.

MÚtodo: Batir la manteca o margarina hasta que te quede como una crema. Luego a˝adir las yemas una a una y la harina cernida, alternando con la leche mezclada con el az˙car y la sal.

Mezclar sˇlo con la cuchara forma una masa suave, dejarla reposar. Luego estira resta masa y dividirla en dos partes.

Aparte, cocinar el pimiento con aceite; agregar el queso desmenuzado y el agua, esperar a que entibie.

En un molde refractario previamente engrasado, poner la mitad de la masa, ahora colocar el relleno, es decir el queso con el pimiento y cubrir con la otra mitad de la masa. Pellizcar la masa al borde de la fuente y finalmente cubrir el pastel con un poco de clara batida y el resto de az˙car antes de ponerlo al horno.

Poner en el horno a temperatura moderada hasta que dore.

 

Pastel de Queso (1)

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Pasta

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